Hidangan Spesial Natal 2020: Resep Kue Kering Jeruk Keju, Ginger Cookies, dan Crispy Dark Choco

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini kumpulan resep kue kering spesial perayaan Hari Raya Natal, ada kue kering jeruk keju hingga crispy dark choco.

Perayaan Hari Raya Natal jatuh pada Jumat (25/12/2020).

Hari Raya Natal merupakan peringatan hari kelahiran Yesus Kristus.

Bagi kalian yang merayakannya, berikut resep kue kering yang cocok dihidangankan saat malam Natal 2020:

1. Kue Kering Jeruk Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 684 Gram

Baca juga: Resep Kue Kering Hidangan Spesial Natal: Salted Caramel Cookies hingga Kue Sagu Cornflakes

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Camilan Mudah dan Enak, Inspirasi Kudapan Hari Natal

Bahan:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 sendok makan sirup jeruk konsentrat
1 kuning telur
75 gram keju cheedar, diparut kasar
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
10 tetes pewarna oranye
175 gram cokelat masak putih, lelehkan
25 gram cokelat putih leleh, untuk coretan

Cara Membuat Kue Kering Jeruk Keju:

- Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan sirup jeruk, lalu kocok rata.

- Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

- Masukkan keju cheedar, dan aduk hingga rata.

- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Ambil sedikit adonan, bentuk jeruk. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Kerat-kerat.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

- Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna orange.

2. Ginger Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 500 Gram

Baca juga: Resep Membuat Kue Kering yang Enak, Mudah untuk Meriahkan Suasana Natal, Berikut Cara Mengolahnya

Baca juga: Aneka Resep Pancake: dari Hotteok hingga Pancake Oreo, Cocok untuk Hidangan Natal

Bahan:
60 gram mentega tawar dingin
60 ml salad oil
1/2 sendok teh garam
100 gram gula palem
35 gram gula pasir
2 kuning telur
260 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh soda kue
2 sendok teh jahe bubuk
1 sendok makan baking powder
100 ml susu cair
2 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen

Cara Membuat Ginger Cookies:

- Kocok mentega tawar dingin, salad oil, garam, brown sugar, dan gula pasir 3 menit. Tambahkan telur, aduk hingga rata.

- Tambahkan sebagian tepung terigu bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan.

- Masukkan sisa tepung, soda kue, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

- Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir lalu kocok hingga mengembang.

- Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan mentega. Aduk rata.

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Taruh adonan di loyang yang di alas silpat. Pipihkan. Tabur wijen.

- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

3. Crispy Dark Choco Cookies

Waktu: 45 Menit

Sajian: 240 Gram

Baca juga: Resep Membuat Kue Jahe yang Enak, Mudah untuk Hidangan Spesial Natal, Berikut Cara Mengolahnya

Baca juga: Resep Hidangan Spesial Natal: Mulai dari Klapetart Keju hingga Greentea Roll Havermut

Bahan:
50 gram gula tepung
50 gram cokelat bubuk
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong, lelehkan
2 sendok makan olive oil
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat Crispy Dark Choco Cookies:

- Campur gula tepung dan cokelat bubuk. Aduk rata.

- Masukkan dark cooking chocolate leleh (jangan panas panas) dan olive oil sambil diaduk rata.

- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang.

- Tambahkan gula tepung sampai setengah mengembang. Tambahkan pasta vanilla. Kocok rata.

- Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran cokelat sambil diaduk rata.

- Sendokkan di loyang yang telah dialas silpat.

- Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)