Cara Membuat Sambal Goreng Kentang yang Enak, Gurih dan Bikin Ketagihan

Misalnya daun jeruk, kunyit, ebi, dan taoco.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Matah Bali yang Enak, Cocok untuk Pelengkap Makan Siang

Baca juga: Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh Ini Sedapnya Nempel Terus di Lidah, Bikin Ketagihan

Sambal goreng bisa kita buat berkuah banyak, nyemek (berkuah kental), maupun kering.

Selain ditentukan sesuai selera, masakan yang dihidangkan bersamanya tentu harus ikut jadi pertimbangan.

Kalau masakan yang lain berkuah, sambal goreng nyemek dan kering akan lebih cocok.

Ganti Alternatif Lain Selain Santan

Jika menganggap sambal goreng sudah telanjur identik dengan santan, sebenarnya bisa saja terbuat dengan air atau kaldu.

Akan tetapi, cita rasa yang sudah akrab di lidah umumnya sambal goreng bersantan.

Seperti rendang, santan yang digunakan untuk sambal goreng juga dua jenis yaitu santan encer maupun kental.

Santan encer berguna untuk mematangkan bahan, yang kental untuk membuat masakan jadi gurih.

Ingat, hidangan ini harus dimasak lama agar cita rasanya meresap betul dan pas teksturnya.

Selain membangun rasanya, cara memasak seperti ini akan membuat warna makanannya merah pekat dan menggugah selera.

Selamat mencoba!

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Terungkap Cara Membuat Sambal Goreng Kentang yang Gurih dan Bikin Ketagihan, Ini Rahasianya Ala Warteg"