Resep dan Cara Membuat Kastengel Praktis Anti Gagal, Lengkap dengan Tips agar Kastengel Renyah

Keju cheddar biasanya digunakan sebagai taburan di bagian atas kastengel.

Namun, untuk mengirit biaya, beberapa resep juga mencampurkan keju cheddar ke dalam adonan kastengel.

Perbandingan keju edam dan cheddarnya harus diperhatikan.

Semakin banyak keju cheddarnya, kastengel akan jadi makin kurang terasa ngeju, terutama pada aromanya.

3. Keju Cheddar Membuat Kastengel Jadi Sulit Kering

Keju cheddar yang teksturnya basah ini hanya perlu kita keringkan hingga teksturnya jadi kering seperti keju edam.

Maka agar keju cheddar memiliki tekstur kering, lakukan cara sebagai berikut;

- Parut keju cheddar seperti biasa.

- Letakkan di atas loyang dengan cara disebar.

- Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.

Setelah dikeringkan, nantinya keju cheddar akan memiliki tekstur yang mirip dengan keju edam.

4. Ketebalannya Harus Sama

Kastengel sebaiknya memiliki ukuran yang tepat, jangan terlalu tebal supaya renyahnya bisa sampai ke dalam.

Jangan sampai ada sebagian kastengel yang kurang kering karena lebih tebal dari yang lain.

5. Dinginkan Kastengel Dengan Sempurna