Kumpulan Resep Masakan Berbahan Minyak Zaitun: Honey Lemon Salad hingga Tortilla

TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep masakan berbahan minyak zaitun dalam artikel ini.

Mulai dari Honey Lemon Salad, Potato and Fish Baked, Kebab Peanut Barbeque, hingga Tortilla and Tuna Dips.

Minyak zaitun merupakan minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun.

Minyak zaitun memiliki banyak manfaat jika digunakan untuk memasak.

Baca juga: Bosan #DiRumahAja? Coba Bikin 6 Resep Makanan dan Minuman untuk Jaga Imun Yuk!

Baca juga: Aneka Minuman Jahe yang Dapat Menghangatkan Tubuh, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Kaya akan antioksidan dan lemak sehat dan menyehatkan jantung merupakan beberapa manfaat dari minyak zaitun saat digunakan untuk memasak.

Berikut resep masakan yang menggunakan minyak zaitun yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Honey Lemon Salad

Durasi: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

100 gram beef ham, oven dibawah suhu 160 derajat celcius 15 menit

200 gram letus, sobek-sobek, cuci dengan air es

1 buah ketimun jepang, buang biji, serut dengan peeler

1 buah wortel impor, serut dengan peeler

200 gram rocket leaves, cuci dengan air es

100 gram tomat ceri, masing-masing belah dua

1 buah avokad, ambil dagingnya, iris panjang

Bahan Dressing (aduk rata):

2 sendok makan air jeruk lemon

125 ml minyak zaitun

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan madu

1 sendok makan balsamic vinegar

Cara Membuat Honey Lemon Salad:

1. Tata letus, ketimun Jepang, wortel, rocket leaves, tomat ceri, avokad, dan beef ham.

2. Siram dressing di atas salad.

2. Potato and Fish Bakedhone

Waktu: 70 menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

2 buah kentang, kukus setengah matang, potong bulat 1 cm

200 gram ikan dori fillet

50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Bahan saus daging:

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus

1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

2 sendok makan tomato pasta

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica hitam bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml kaldu sapi

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml kaldu sapi

1/2 sendok teh basil

1 sendok teh oregano

1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan saus putih:

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

25 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

75 gram keju cheddar parut

400 ml susu cair

25 gram mentega tawar

Cara Membuat Potato and Fish Baked:

1. Tata kentang di dalam pinggan tahan panas 20x20x 4cm yang dioles tipis mentega. Sisihkan.

2. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay di dalam minyak zaitun sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, basil, dan oregano. Aduk rata. Tuang diatas kentang. Letakkan ikan

4. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup dan kental.

6. Tuang saus putih. Taburkan keju mozarella.

7. Letakkan pinggan berisi lasagna di dalam loyang yang diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai kecokelatan.

3. Kebab Peanut Barbeque

Bahan:

500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2cm

3 sendok makan saus barbeque

2 sendok makan selai kacang creamy

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak zaitun

3 batang daun bawang, potong panjang 2 cm

Cara Membuat Kebab Peanut Barbeque:

1. Campur saus barbeque, selai kacang, garam, merica bubuk, dan minyak zaitun sampai rata.

2. Masukkan daging. Diamkan minimal 1 jam dalam lemari es.

3. Tusuk daging di tusuk sate bergantian dengan daun bawang.

4. Tortilla and Tuna Dips

Waktu: 30 Menit

Saijan: 8 Porsi

Bahan:

4 lembar tortilla, potong 6 bagian

150 gram keju mozzarella

Bahan Dips:

150 gram mayones

5 buah pickels, cincang kasar

1/2 buah paprika merah, buang biji, potong kotak kecil

1 butir telur, rebus, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan minyak zaitun

1/2 sendok makan air jeruk lemon

1 sendok teh peterseli, cincang, haluskan

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

100 gram tuna kaleng, tiriskan

Cara Membuat Tortila And Tuna Dips:

1. Dips, campur mayones, pickels, paprika, telur, bawang putih, minyak zaitun, air jeruk lemon, peterseli, garam, merica, dan tuna. Aduk rata.

2. Olesi tortilla dengan minyak zaitun. Tata keju mozzarella. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit hingga kecokelatan.

3. Sajikan bersama bahan dips.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi/ Natasha Nur Ananda)

Berita terkait resep makanan