Apakah Daging Kurban Boleh Dicuci? Ini Penjelasannya

TRIBUNNEWS.COM - Hari ini, Jumat, 6 Juni 2025, umat Muslim di Indonesia sedang 
merayakan Hari Raya Idul Adha.

Di Hari Raya Idul Adha, umat Muslim biasanya melakukan penyembelihan hewan 
kurban.

Biasanya, hewan kurban yang disembelih adalah sapi atau kambing.

Setelah proses penyembelihan selesai, daging kurban harus segera diolah dan 
didistribusikan kepada yang berhak menerimanya. 

Namun setelah dibagikan, apakah daging kurban boleh dicuci?

Penjelasan

Dikutip dari Healthlines, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) 
menyarankan untuk tidak mencuci daging di air mengalir.

Hal ini lantaran dapat mencemari permukaan dan makanan lainnya.

Daging merupakan makanan pokok dalam banyak pola makan dan merupakan sumber 
protein, zat besi, vitamin B12, dan nutrisi penting lainnya yang sangat baik.

Terutama apabila daging kuran akan disimpan di dalam kulkas atau freezer.

Dilansir laman Baznas, daging kurban tidak boleh dicuci ketika akan 
disimpan lantaran akan mengeluarkan bau tidak sedap apabila dibilas menggunakan 
air.

Baca juga: Tips Mengolah Daging Kurban, Ini Kesalahan Umum yang Sering Terjadi

Selain itu, daging kurban yang dicuci maka airnya akan meresap ke serat dan 
membuat daging menjadi cepat busuk.

Sebaiknya, daging kurban segera dimasak atau didistribusikan setelah dipotong.

Jika daging disimpan dalam waktu lama, pastikan untuk menyimpannya dengan cara yang benar, seperti dalam freezer atau dengan membungkusnya rapat agar tidak tercemar.

4 Tips Setelah Mendapatkan Daging Kurban

1. Pastikan Kebersihan Daging

Pastikan daging yang diterima dalam keadaan bersih dari darah atau kotoran lain yang mungkin tertempel.

2. Pisahkan Potongan Daging

Jika daging datang dalam bentuk potongan, pastikan untuk memisahkan bagian-bagian yang berbeda, seperti daging, hati, atau jeroan. 

3. Menyimpan Daging dengan Benar