9 Makanan Khas Imlek dan Maknanya: Kue, Dumpling hingga Mi Panjang

TRIBUNNEWS.COM - Tahun Baru Imlek adalah momen istimewa yang dirayakan dengan penuh suka cita oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. 

Selain dihiasi dengan tradisi yang kental akan nilai budaya, perayaan ini juga identik dengan sajian beragam hidangan.

Setiap jenis makanan yang disajikan memiliki filosofi mendalam, mulai dari harapan akan rezeki melimpah, kesehatan yang terjaga, hingga keharmonisan dalam keluarga. 

Berikut adalah daftar makanan khas Imlek:

1. Kue Keranjang atau Kue Beras Ketan

Memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal, kue keranjang dipercaya membawa keberuntungan, kesehatan, kekayaan, hingga kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya. 

Penataan kue keranjang yang saling bertumpuk juga punya makna mendalam, yakni melambangkan keberuntungan pada gaji dan posisi yang lebih tinggi.

2. Kue Ku

Ciri khas kue ku adalah bentuknya yang menyerupai tempurung dan berwarna merah cerah yang cantik. 

Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran. 

3. Kue Mangkok

Berdasarkan penelusuran Tribunnews, kue mangkok atau fa gao adalah makanan khas Imlek berbentuk bunga yang sedang mekar. Konon, bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan rezeki yang sedang berkembang. 

Banyak orang menyebutnya “kue kemakmuran” karena kue mangkok dipercaya memberikan keberuntungan. 

Bahkan, semakin banyak kelopak di atasnya, maka semakin banyak pula keberuntungan yang akan didapatkan.

4. Kue Bulan

Moon cake atau kue bulan adalah makanan manis khas Imlek yang menyerupai pia dan berisi pasta kacang merah. 

Bentuknya yang bulat menyerupai bulan melambangkan keutuhan. 

Sehingga, jika kita mengonsumsi kue bulan, dipercaya dapat mendatangkan rezeki, kemakmuran, dan kesehatan utuh selama setahun ke depan.

5. Dumpling

Dikenal juga dengan sebutan jiaozi, merupakan olahan pangsit berbentuk uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. 

Menurut kepercayaan, banyaknya dumpling yang dikonsumsi pada malam Imlek memprediksi jumlah uang yang akan didapatkan saat memasuki tahun baru. 

Dumpling berisi daging sapi dan sayur yang menyegarkan. 

6. Mi Panjang Umur - Kebahagiaan dan Umur Panjang

Mi panjang umur kerap menjadi makanan wajib pada perayaan Tahun Baru Imlek. 

Sesuai namanya, mi goreng ini melambangkan umur panjang dan keberuntungan.

7. Ikan 

Dalam bahasa Cina, "ikan" atau "yu/yoo" terdengar seperti "surplus".

Ikan adalah hidangan Tahun Baru Imlek tradisional pada menu makan malam Tahun Baru Imlek.

Orang Tionghoa selalu ingin memiliki surplus di akhir tahun, karena mereka berpikir jika mereka telah berhasil menabung di akhir tahun, maka mereka dapat menghasilkan lebih banyak di tahun berikutnya.

Ikan bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus, dan direbus.

Hidangan ikan China yang paling terkenal termasuk weever kukus, ikan West Lake dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dengan saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.

8. Spring Rolls/Lumpia

Berwarna cokelat keemasan menyerupai emas batangan, lumpia termasuk makanan khas Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan dan kekayaan. 

Mirip lumpia pada umumnya, spring roll khas Imlek ini diisi dengan potongan daging dan berbagai sayuran. 

9. Buah Keberuntungan

Buah-buahan tertentu dimakan selama periode Tahun Baru China, seperti jeruk keprok dan pomelo.

Buah ini dipilih karena bulat dan berwarna emas, melambangkan kepenuhan dan kekayaan.

Mengonsumsi jeruk dianggap membawa kemakmuran terus menerus.

Semakin banyak Anda makan, semakin banyak kekayaan yang akan dihasilkan.

(Tribunnews.com/Widya)