Tips Menyimpan Daging Kurban agar Tetap Bagus dan Tahan Lama

Parapuan.co - Sebentar lagi umat muslim di dunia akan menyambut Hari Raya Idul Adha 2021.

Sebagaimana kita tahu, perayaan ini identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi, kambing, domba, maupun kerbau.

Daging hewan kurban ini pun akan dibagikan kepada masyarakat untuk dinikmati.

Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Makanan Khas Betawi Selain Soto Betawi

Karena jumlahnya yang banyak, tentu kita tidak bisa menghabiskannya dalam satu waktu bukan?

Karenanya, kita harus menyimpan daging tersebut untuk dimakan di hari-hari selanjutnya.

Apakah Kawan Puan sudah tahu bagaimana menyimpan daging kurban yang baik dan benar?

Jika belum, berikut PARAPUAN bagikan 8 tips menyimpan daging agar bisa awet lama.

Baca Juga: Selain Daging Merah, Ini 3 Makanan untuk Bantu Menaikkan Berat Badan

Cara Menyimpan Daging Kurban

Melansir Kompas.com, Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan UGM, Nanung Danar Dono memberikan tips mengolah daging.

Menurutnya, daging bisa bertahan lama jika kita benar dalam menyimpannya, yakni dengan cara dibekukan.

Bahkan daging bisa bertahan hingga satu tahun jika beku secara sempurna.

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Nanung.

Untuk langkahnya sendiri, ada 8 cara yang bisa kamu ikuti:

1. Sebelum memegang daging, pastikan untuk mencuci tangan dengan bersih agar kotoran di tangan tidak pindah dan berkembang di daging.

Baca Juga: Tak Cukup dengan Makanan, Ini Cara Lain Tingkatkan Imunitas Anak

2. Menjauh saat akan batuk atau bersin agar patogen atau virus yang keluar tidak menempel pada daging dan memengaruhi kualitasnya.

3. Letakkan daging di tempat bersih karena daging sangat mudah terkontaminasi.

4. Pisahkan segera mana daging yang hendak dimasak dan mana yang akan disimpan.

5. Untuk daging yang akan disimpan, kamu tidak perlu mencucinya terlebih dahulu.

6. Sebelum menyimpannya di kulkas, kamu bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, kemudian masukkan ke dalam plastik bening.

7. Pastikan plastik tempat daging tidak memiliki udara agar mikroba pembusuk tidak hidup dalam daging. Mengurangi udara bisa dengan cara menggunakan vacuum, atau dengan menurunkan pelan-pelan plastik daging ke dalam baskom berisi air. Permukaan air akan mendorong keluar udara, kemudian segera ikat sebelum udara masuk lagi.

8. Jangan langsung dimasukkan ke freezer, ada baiknya daging disimpan di dalam kulkas selama 10-20 jam kemudian baru dipindah ke freezer untuk mengurangi daging beku mendadak.

Baca Juga: Bisa Membahayakan Ibu dan Janin, Ada Baiknya Makanan Berikut Dihindari saat Masa Awal Kehamilan

Nah Kawan Puan, mudah bukan cara menyimpan daging ini?

Dengan mengikuti cara tersebut, daging bisa disimpan dalam kulkas dan awet lama.

Selamat mencobanya. (*)