4 Cara Membersihkan Udang dengan Cepat, Masak jadi Lebih Praktis!

Parapuan.co - Salah satu makanan laut yang digemari oleh banyak orang adalah udang. Bisa diolah dengan berbagai macam bumbu, membuat udang sedap dimakan di berbagai momen. 

Namun ketika akan memasak udang di rumah, Kawan Puan pasti pernah merasakan sulitnya membersihkan udang sebelum dimasak. 

Akibatnya kamu perlu waktu lama untuk mengupas dan membersihkan udang, sebelum diolah menjadi menu masakan. 

Kamu perlu mengupas bagian kulit, kepala, ekor yang tajam, dan juga kotorannya. Apakah Kawan Puan tahu di mana saluran pembuangan udang?

Untuk diketahui, pada punggung udang terdapat seperti benang hitam memanjang dari atas hingga bagian ekor, di situlah letak kotorannya.

Baca Juga: Selain Jangan Pakai Panci Kekecilan, Ini Kesalahan Memasak Pasta yang Perlu Dihindari

Jangan khawatir berlama-lama di dapur, berikut tips memasak cepat dan praktis membersihkan kotoran udang dengan mudah dan cepat seperti dilansir dari Just One Cook Book.

1. Bersihkan Kulit Udang

Kulit udang yang sedikit keras dan cukup sulit dikunyah membuatmu harus membersihkannya, agar tidak melukai dinding mulut. 

Cara cepat saat memasak udang adalah dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu, tarik bagian kepala dan kupas kulit luarnya. 

Supaya lebih mudah, kupas dari ruas ke tiga dari kepala, supaya semua kulit lebih mudah ditarik. 

Lakukan perlahan agar daging udang tetap utuh.

2. Kerat punggung udang

Bagian punggung terdapat kotoran yang dicirikan dengan benang hitam memanjang dari atas hingga ekor. Bagian ini harus dibersihkan agar kamu tidak mengonsumsi kotorannya.

Kamu bisa mengerat bagian punggung udang dengan pisau kecil, lalu buang kotorannya.

Mengerat punggung udang juga berfungsi agar bumbu lebih meresap ke dalam udang saat dimasak.

Tak hanya itu, bentuk keratan pada punggung udang juga bisa mempercantik penampilan sajian masakan udang, lho.

Baca Juga: Banyak Mitos Soal Keaslian Madu, Ini Dia Fakta yang Sebenarnya

3. Gunakan tusuk gigi untuk membuang kotoran udang

Selera orang berbeda-beda, sering kali udah dimasak dalam keadaan badan udang utuh dan tidak dikerat untuk mendapatkan tekstur yang lebih juicy.

Jika Kawan Puan ingin memasak udang seperti itu, tetapi tetap ingin membuang kotoran udang maka gunakan tusuk gigi.

Hal ini ialah salah satu saran agar bisa memasak udang dengan cepat termasuk saat membersihkan kotorannya.

Caranya, tusuk punggung udang dengan tusuk gigi dan tarik keluar kotoran udang. Badan udang akan berbentuk utuh tetapi bagian dalamnya tetap bersih.

4. Gunakan tepung kentang untuk membersihkan udang

Setelah membersihkan kulit dan kotoran udang, sebaiknya cuci udang dengan air mengalir.

Namun, membilas udang dengan air mengalir terkadang belum cukup untuk membersihkan udang dari berbagai jenis kotoran.

Agar udang lebih bersih, tambahkan sedikit tepung kentang pada udang lalu gosok secara perlahan, selanjutnya bilas dengan air mengalir.

Tepung kentang berfungsi untuk membersihkan partikel kotoran dan menyerap bau udang. Hasil daging udang akan bersih dan lebih beraroma segar.

Baca Juga: Chef Yogi Bagikan Tips Mengupas Udang agar Dagingnya Utuh, Simak yuk!

Nah, itulah tips memasak cepat dan praktis untuk membersihkan kotoran udang ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)