Tips Memasak Nagasari Enak, Pemula Dijamin Sukses Membuatnya!

Parapuan.co - Kawan Puan ada yang suka makan jajanan tradisional nagasari?

Nagasari adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu.

Bahan utama nagasari adalah pisang dan tepung. Camilan tradisional ini dibungkus dengan daun pisang dan punya cita rasa dominan manis.

Saat ini, nagasari mulai sulit ditemukan, terlebih di kota-kota besar.

Pedagang nagasari di pasar sudah jarang, sehingga kamu harus ekstra mencari jika sedang ingin makan jajanan ini.

Oleh karena itu, tidak ada salahnya apabila Kawan Puan mencoba masak nagasari sendiri di rumah, dengan tips yang sudah PARAPUAN rangkum.

Berikut ini tips masak nagasari enak dan tidak keras yang bahkan bisa dicoba oleh pemula dengan tingkat keberhasilan seratus persen.

Yuk, intip langsung tips masak nagasari enak, seperti melansir dari Kompas.com!

Baca Juga: Tips Mengolah Kue Tradisional agar Semakin Diminati ala Chef Devina Hermawan

1. Perhatikan pemilihan tepung dan cara pengadukan

Executive Chef Hotel Santika Premiere Yogyakarta, Totok Siswantoko, menuturkan apa saja yang menjadi kunci sukses memasak nagasari sukses bagi pemula.

Chef Totok memaparkan cara membuat nagasari agar kenyal adalah dengan mencampurkan tepung beras dan tepung sagu atau tapioka.

Sebenarnya, jika menggunakan tepung beras saja itu tidak masalah, asalkan perhatikan proses mengaduknya ya,

"Kalau diaduk terlalu lama, hasil dari nagasari bisa keras dan tidak kenyal. Jadi, jangan terlalu lama. Pastikan semua bahan tercampur rata dan bahan tidak ada yang bergerindil," tuturnya.

2. Pilih alat mengaduk yang tepat

Kawan Puan, saat kamu masak nagasari, perhatikan alat yang kamu pakai untuk mengaduknya, ya.

Pasalnya, pemilihan alat pengaduk ini sangat berpengaruh terhadap hasil olahan nagasari kamu, lho!

Baca Juga: Kerupuk dan Kue Semprong, Berikut Camilan Tradisional Nusantara untuk Menemani Aktivitas

Salah pengaduk adonan bisa membuat bahan tidak tercampur sempurna.

"Kalau di tempat saya biasa pakai balloon whisk. Tapi kalau di rumah biasa pakai spatula atau sutil," tambahnya.

Dengan begitu, Chef Totok menyarankan untuk menggunakan ballon whisk.

"Pilih yang pengaduknya kuat dan tidak lentur. Jadi bikin bahan untuk adonan nagasari tercampur rata. Kalau balloon whisk atau spatulanya lentur, takut ada tepung yang belum tercampur," tutupnya.

3. Penggunaan api harus stabil

Agar nagasari yang kamu masak enak, tidak gosong maupun keras, Chef Totok menyatakan sebaiknya penggunaan api harus stabil.

"Kalau pakai api kadang besar, kadang kecil itu juga bisa bikin nagasari gagal. Waktu mencampurkan adonan pastikan api kompor harus stabil," ujarnya.

Bagaimana, apakah Kawan Puan sekarang sudah lebih siap masak nagasari enak untuk camilan keluarga?

Baca Juga: 4 Jajanan Tradisional Khas Indonesia, Salah Satunya Mulai Sulit Ditemukan

(*)