Kunci Jawaban Prakarya Kelas 9 Semester 2 Halaman 119: Makanan yang Menggunakan Bahan Setengah Jadi

Berikut berbagai makanan yang menggunakan bahan setengah jadi hasil perikanan dan peternakan:

• Terasi udang

Terasi udang Terasi udang atau disebut juga belacan termasuk hasil olahan setengah jadi dari bahan udang.

Jenis udang yang biasa digunakan untuk membuat terasi adalah udang rebon atau udang yang berukuran kecil.

• Bakso Ikan

Baso ikan adalah olahan ikan yang terdiri dari beberapa pilihan bahan pokok seperti ikan Tuna, surimi, udang, kakap dan marlin.

Diramu dengan tepung tapioka dan racikan bumbu istimewa masingmasing mempunyai rasa khas yang menggugah selera.

• Telur Asin

Telur Asin adalah masakan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).

Kebanyakan Telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain seperti telur bebek.

• Dendeng Daging

Dendeng termasuk makanan berbentuk lempengan yang dibuat dengan cara pengeringan.

Bumbu yang digunakan dalam pembuatan dendeng adalah garam dapur, gula merah, dan rempah-rempah.

Garam dapur merupakan bahan pemberi cita rasa dan pengawet pada makanan karena dapat menghambat pertumbuhan jasad renik.

Sosis adalah salah satu jenis makanan olahan yang terbuat dari daging cincang lemak rempah dan campuran bahan lainnya. Bahan ini kemudian dibungkus menggunakan khusus hewan atau juga bahan sintesis dan diawetkan dengan berbagai bahan awetan sehingga tahan lama. Seperti namanya sosis daging berarti sosis yang terbuat dari daging sapi atau daging dari hasil ternak lainnya.

• Keju

Sobat kosngósan pasti sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Sebenarnya keju tidak berasal dari Indonesia tetapi berasal dari Timur Tengah. Dibuat dari kandungan nutrisi susu yang dipadatkan menggunakan bakteri atau enzim tertentu dan diawetkan untuk kemudian diolah kembali

• 
  Yoghurt

Yogurt juga hampir sama dengan keju yaitu sama-sama produk olahan yang terbuat dari susu hasil peternakan bedanya yogurt ini adalah minuman fermentasi bakteri yang menghasilkan asam laktat dan menghasilkan tekstur seperti jel dan aroma unik yang disukai banyak orang

• Susu UHT

Selain itu Produk susu yang telah di pasteurisasi juga menjadi salah satu produk olahan setengah jadi yang bisa dimanfaatkan kembali. Susu di sini banyak sekali variasinya seperti susu sapi, domba, kerbau, unta, dan hewan ternak lainnya

*Disclaimer

Jawaban di atas hanya digunakan oleh orang tua untuk memandu proses belajar anak.

Soal ini berupa pertanyaan terbuka yang artinya ada beberapa jawaban tidak terpaku seperti di atas.

(Tribunnews.com/Linda)