Ramadan 2019
MENU TAKJIL, Agar Kolakmu Sedap, Ini Trik Memilik Pisang dan Cara Mengolah Kolang Kaling
MEMILIH menu takjil saatnya buka resep dan eksekusi kan. Bagaimana agar kolak produksi dapur sendiri sedap dan menggugah selera?
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Karena, pisang raja mengandung getah yang mudah sekali luntur saat dimasak.
Dan, warna kolak yang dihasilkan akan menjadi agak kebiruan, jika menggunakan pisang raja.
Namun, jika Anda tetap ingin membuat kolak dari pisang raja, sebaiknya kukus pisang terlebih dahulu.
Agar getahnya berkurang dan tidak merubah warna kotak ketika direbus bersama santan.
Nah, jangan salah memilih jenis pisang untuk membuat kolak lagi, ya.
Agar kolak yang Anda buat semakin lezat dan disukai oleh keluarga tercinta.
Tips Mengolah Kolang-Kaling Agar Tak Asam, Kolak Pun Sedap
Selain pisang, kolak kerap diisi dengan kolang-kaling.
Tapi, tidak jarang kolang-kaling yang kita beli di pasaran asam rasa dan baunya.
Ini dia tips mengolah kolang-kaling untuk menu buka puasa.
Dijamin kolang-kaling tidak akan berbau asam.
Alasannya karena ketika dijual di pasaran, kolang kaling direndam dalam air.
Nah, air inilah yang sering membuat kolang kaling jadi berlendir dan akhirnya berbau asam.
Kalau sudah berbau asam, pasti akan langsung mempengaruhi cita rasa makanan.
Karena itu, yuk, kita lihat cara membuat kolang kaling tidak berbau asam di bawah ini,
1. Cuci dengan air mengalir
Saat membeli kolang-kaling, si penjual biasanya merendam kolang-kaling di dalam air.
Nah, air itu bisa membuat kolang-kaling jadi berlendir.
