Ramadan 2019
Kuliner Jalanan Pakistan Saat Ramadan yang Dirindukan
Momen bulan Ramadan ternyata menyimpan cerita tersendiri bagi para ekspatriat yang tengah berada di negeri orang.
lihat foto
"Mereka mendirikan tenda khusus di mana kita dapat membeli semua jenis makanan lezat, termasuk samosa, pakora, chaat, stik daging, paratha khusus, jalebi, haleem, chaat buah dan beberapa jajanan lainnya,".
Kakek dan nenek Hasnain memang telah bermigrasi dari Bihar, India, sehingga keluarga mereka juga memiliki resep khusus selama bulan Ramadan, seperti mangochi, ghugni, moong dan masoor daal ki pajori serta mangga mentah.
Makanan yang disiapkan khusus ini sering dibagikan kepada tetangga di rumah, sebagai bagian dari tradisi lain di Karachi.
"(Di Pakistan) anak-anak kecil terlihat membawa nampan makanan yang dibawa ke tetangga dan masjid terdekat,".
"Tapi yang paling penting, saya merindukan chaand raat atau malam sebelum Idul Fitri, saat kami berkumpul di rumah seseorang untuk menyelesaikan pemakaian hena pada tangan kami,".
"Saya berusaha menjaga tradisi ini agar tetap hidup di sini sebanyak yang saya bisa dengan mengikuti jejak tradisi ibu saya, mulai dari mendorong anak-anak untuk memahami al-qur'an hingga membantu orang lain yang membutuhkan,".
"Makanan, jelas merupakan bagian besar dari tradisi kami dan saya mencoba membuat tradisi makanan itu selama Ramadan dan Idul Fitri,".
"Saya membawa gelang dari Pakistan juga untuk anak perempuan saya,".
"Namun saya memiliki pengalaman terkait lal baik menjalani Ramadan di Uni Emirat Arab (UEA) tempat saya tinggal saat ini yakni kita hidup dalam masyarakat multikultural di mana kita belajar banyak dari orang lain,".
"Saya telah belajar memasak banyak masakan Arab dan kontinental, anak-anak saya merupakan penggemar berat mandi, falafel, shawarma dan kunafa, jadi kami juga membuat menu itu selama Ramadan,".
