Cara Memasak Ketupat dan Resep Opor Ayam Pedas, Berikut Tips agar Tidak Cepat Basi

TRIBUNNEWS.COM - Tradisi perayaan Lebaran atau Idul Fitri di antaranya yakni memasak ketupat yang kemudian dihidangkan bersama opor ayam.

Sementara itu, untuk keluarga yang menyukai rasa pedas, sayur opor ayam pedas pasti akan cocok disantap bersama ketupat.

Berikut ini cara memasak ketupat, resep opor ayam pedas, dan tips agar sayur tersebut tidak cepat basi, dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

Cara Memasak Ketupat

1. Beras yang cocok untuk ketupat yakni beras pulen.

2. Cuci beras sampai bersih dan rendam dengan air selama 1-2 jam.

3. Buang air rendaman lalu taburi sedikit garam.

4. Masukkan beras ke dalam anyaman ketupat.

Jika menyukai ketupat padat, isi beras hingga 70 persen volume ketupat.

Jika menyukai ketupat lembek, isi beras hingga 50-60 persen volume ketupat.

5. Rebus anyaman ketupat yang telah diisi beras di dalam air yang mendidih.

Ketupat harus direndam air seluruhnya agar matang sempurna.

Adapun ketika air menyusut, tambahkan air panas lalu rebus kembali.

Lama perebusan ketupat yakni sekira 4 jam, namun jika dipresto ketupat cukup dimasak selama 2 jam saja.

Baca: Resep Aneka Rendang Ayam, Cocok Dijadikan Hidangan Istimewa saat Lebaran

Resep Opor Ayam Pedas