Cara Mudah Membedakan Daging Sapi dengan Daging Babi: Perhatikan Warna hingga Aromanya
Berikut ini cara untuk mengetahui perbedaan antara daging sapi dengan daging babi atau celeng.
Penulis:
Arif Tio Buqi Abdulah
Editor:
Sri Juliati
lihat foto
Daging sapi seratnya terlihat sangat padat dan garis-garis pada dagingnya juga tampak sangat jelas.
Berbeda dengan daging babi yang memiliki serat tidak sejelas daging sapi.
Serat daging babi terlihat samar-samar dan renggang.
Baca: Fakta Terbongkarnya Penjualan Daging Sapi yang Ternyata Babi, Terungkap Cara Penjual Kelabui Pembeli
Baca: Warga Tak Curiga yang Dijual Daging Babi, Padahal Harganya Sangat Miring, Tahunya Daging Sapi Reject
3. Lemak
Dari segi lemak, daging babi memiliki kandungan lemak yang berbentuk elastis, basah dan susah untuk dilepaskan.
Sedangkan daging sapi, kandungan lemaknya lebih kaki.
Jika diperhatikan lebih detail, bentuk lemak daging babi dan lemak daging ayam hampir sama.
4. Tekstur Daging
Tekstur daging sapi lebih kaku dan padat dibanding daging babi.
Tekstur daging babi lebih lembek dan elastis atau sangat mudah untuk direnggangkan.
Tekstur daging babi terasa sangat kenyal jika dibanding sapi.
5. Aroma Bau
Secara aroma, bau aroma daging sapi lebih anyir dibanding aroma daging babi.
(Tribunnews.com/Tio)
