TRIBUNNEWS.COM - Idul Adha 2026 yang jatuh pada 27 Mei 2026 menjadi salah satu momen istimewa bagi umat Islam, bukan hanya sebagai perayaan ibadah kurban, tetapi juga sebagai waktu penuh kebersamaan dan keberkahan. 

Pada hari besar ini, masyarakat Muslim menerima dan mengolah daging kurban yang melimpah sebagai bentuk rasa syukur atas nikmat Allah SWT, sekaligus mempererat hubungan sosial melalui pembagian dan kebersamaan dalam mengolah makanan. 

Dari berbagai olahan yang bisa dibuat, gepuk daging sapi menjadi salah satu menu yang paling digemari karena memiliki cita rasa khas Nusantara yang manis, gurih, dan teksturnya yang lembut saat disantap.

Gepuk daging sapi tidak hanya sekadar hidangan rumahan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner yang sering hadir di momen-momen spesial, termasuk Idul Adha. 

Proses memasaknya yang melibatkan rebusan daging, rempah-rempah, santan, serta teknik pengolahan tertentu menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan tahan lama. 

Tidak heran jika menu ini sering dipilih sebagai solusi praktis untuk mengolah daging kurban agar tetap lezat dan mudah dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

Membuat gepuk daging sapi cukuplah mudah, hanya memerlukan waktu kurang lebih 60 menit.

Gepuk daging sapi cocok dinikmati dengan nasi putih.

Resep Gepuk Daging Sapi 

Berikut resep gepuk yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id: