Bakteri Listeria
Ahli Mikrobiologi Ungkap Fakta Bakteri Listeria, Bersifat Patogenik Saat Menempel Pada Jamur Enoki
Namanya menjadi populer dan diperbincangkan akhir-akhir ini. Seperti apa fakta bakteria listeria monocytogenes?
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Namanya menjadi populer dan diperbincangkan akhir-akhir ini. Seperti apa fakta bakteria listeria monocytogenes?
Belakangan bakteria Listeria monocytogenes dilaporkan Badan Obat dan Makanan AS (FDA) mengontaminasi jamur enoki.
Lembaga di bawah Pemerintahan Federal Amerika Serikat itu, menjelaskan jamur enoki terkontaminasi bakteri berasal dari perusahaan makanan Sun Hong Foods, Korea Selatan.
Diketahui bakteri Listeria monocytogenes menyebabkan penyakit berbahaya bernama Listeriosis.
Seperti apa bakteria Listeria monocytogenes ini? Ahli Mikrobiologi dari Universitas Sebelas Maret Surakarta, Dr Umi Fatmawati, S Pd, M Si membeberkan sejumlah faktanya.
Pertama Ditemukan Pada Kelinci
Baca: 6 Daftar Makanan Rawan Tertempel Bakteri Listeria: Jamur Enoki, Ikan Asap, Melon hingga Susu Mentah
Umi menjelaskan bakteri Listeria monocytogenes pertama kali diisolasi pada tahun 1924 oleh peneliti bernama Murray.
Faktanya bakteri ini pertamakali tidak ditemukan di tumbuhan jamur, melainkan dari dalam tubuh hewan.
Kala itu Murray mengamati Listeria monocytogenes dari sampel darah kelinci.
Ketika itu, bakteri ini belum disebut Listeria monocytogenes, namun menggunakan penamaan Bacterium monocytogenes.
Bakteri Listeria
| 1. Terkontaminasi Bakteri Listeria, Ini Trik Lindungi Makanan Lain yang Disimpan Bersama Jamur Enoki |
|---|
| 2. Ahli Beberkan Keunikan Listeria Monocytogenes, Bakteri yang Sudah Ditemukan Sejak 1924 |
|---|
| 3. Badan Karantina Diminta Tingkatkan Pengawasan terhadap Produk Pangan Impor |
|---|
| 4. Setop Konsumsi Jamur Enoki Meski di Indonesia Belum Ditemukan Kasus KLB karena Kontaminasi Bakteri |
|---|
| 5. Bagaimana Listeria Menyebar? Simak Cara Menghilangkan Bakteri yang Ada di Jamur Enoki Ini |
|---|
