Serba Jamur di Mushroom Resto, Yogya: Mulai Oseng-oseng hingga Sate Jamur

Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYAKARTA - Semakin banyak pilihan tempat makan di Yogyakarta yang menawarkan beragam jenis olahan, dan satu yang saat ini cukup digemari masyarakat adalah olahan jamur.

Di kota pelajar terdapat sebuah tempat yang bisa anda datangi jika menginginkan olahan ini, yakni Mushroom Resto atau juga dikenal dengan nama Dapur Jamur.

Berada di Kledokan, Seturan, Yogyakarta, Mushroom Resto menghadirkan belasan pilihan menu makanan berbahan dasar aneka jenis jamur.

 
Sate jamur. (Tribun Jogja/Hamim) 

Menu-menu tersebut dimasak dengan menggunakan jamur segar yang beberapa di antaranya dibudidayakan sendiri.

Dari beragam pilihan menu yang ada, beberapa yang menjadi andalanya adalah sate jamur,oseng-oseng mercon jamur, sup aneka mushroom, tumis champignon mushrom.

"Sate jamur adalah menu yang paling banyak dipesan saat datang kemari," ujar Renni Sukiyono selaku pemilik Mushroom Resto.

Untuk menu sate, jamur yang digunakan adalah jamur tiram.

Sebelum di bakar, jamur terlebih dahulu dimasak dengan bumbu kemudian baru dibakar.

Sate jamur disajikan bersama saus kacang, irisan cabai rawit, serta irisan kubis.

Wedang kenceng. (Tribun Jogja/Hamim)

Sajian ini memiliki tekstur yang kenyal namun juga lembut tersebut sangat pas disantap dengan saus kacang yang gurih dan sedikit manis.

Benar-benar menyerupai sate ayam namun dengan karakter rasa yang unik.

Bagi penggemar citarasa pedas, bisa memesan menu oseng-oseng mercon mushroom.

Jamur tiram, kuping, dan jamur kancing adalah jenis jamur yang digunakan di masakan yang satu ini.