Kuliner Hawker Singapura Mulai Masuk Jakarta, Apa yang Membuatnya Populer?

Ringkasan Berita:

• Konsep kuliner hawker khas Singapore mulai hadir di Jakarta seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan Asia
• Restoran yang menyajikan mie kuah, wonton noodles, hingga comfort food sederhana kini semakin mudah ditemukan
• Tren ini mencerminkan semakin terbukanya pasar kuliner Indonesia terhadap berbagai konsep makanan dari negara tetangga.

 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Konsep kuliner hawker yang identik dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Singapore kini mulai hadir di Jakarta.

Dalam beberapa tahun terakhir, restoran yang menawarkan hidangan khas hawker semakin mudah ditemukan di pusat perbelanjaan maupun kawasan kuliner ibu kota.

Menu yang ditawarkan pun beragam, mulai dari mie kuah, wonton noodles, hingga berbagai comfort food sederhana yang praktis namun kaya rasa.

Baca juga: 5 Rekomendasi Kuliner Sragen yang Wajib Dicoba ala Selebgram Fauzan-Mak Put: Ada Soto Harga Seribu

Popularitas makanan ala hawker tidak lepas dari karakter hidangannya yang sederhana dan cepat disajikan, tetapi tetap memiliki cita rasa kuat.

Banyak di antaranya berasal dari resep tradisional yang telah lama berkembang di Singapura.

Sejumlah merek kuliner asal Singapura pun mulai membuka gerai di Jakarta.

Salah satunya adalah restoran mie Encik Tan yang baru hadir di ibu kota.

Masuknya restoran dengan konsep tersebut mencerminkan tren yang lebih luas. Pasar kuliner Indonesia dinilai semakin terbuka terhadap berbagai konsep makanan dari negara lain di Asia.

Bagi sebagian orang, istilah hawker mungkin sudah cukup familiar, terutama bagi yang pernah berkunjung ke Singapura atau negara Asia lainnya.

Secara sederhana, hawker merujuk pada kios atau warung makanan yang menjual berbagai hidangan dengan harga terjangkau.

Di Singapura, hawker biasanya terkumpul dalam satu area yang dikenal sebagai hawker centre, yaitu pusat makanan yang berisi berbagai kios kuliner lokal.

Tempat makan ini umumnya berada di lokasi strategis seperti kawasan permukiman, pusat perkantoran, hingga area komersial.

Beragam hidangan dapat ditemukan di satu tempat, menjadikannya destinasi favorit bagi masyarakat untuk makan sehari-hari.

Bagi banyak warga Singapura, hawker bukan sekadar tempat makan, tetapi juga ruang sosial untuk berkumpul dan berbincang bersama keluarga maupun teman.