Udang Windu Jumbo Bakar Madu Gurihnya Lebih Terasa

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Andra Nur Oktaviani

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - PENGGEMAR seafood pasti tidak asing dengan udang windu. Udang berukuran besar ini punya cita rasa yang lezat. Di tiga cabang Restoran Bali Seafood yang di Kota Bandung, udang windu diolah dengan cara dibakar lalu diberi bumbu dengan campuran madu.

Udang windu jumbo dibelah tapi tidak sampai terbelah menjadi dua lalu dibersihkan. Setelah itu udang langsung dibakar sambil diberi mentega dan diolesi bumbu kuning. Setelah matang, udang kembali dibumbui. Kali ini dengan bumbu madu yang terbuat dari campuran saus tomat, kecap manis, madu asli, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Dominasi rasa manis dari madu dan kecap tidak menghilangkan rasa asli udang yang gurih dan nikmat. Menu yang diperuntukan untuk makan bersama ini biasanya berisi delapan hingga sepuluh udang per porsinya. Seporsi menu ini dibaderol Rp 130.000.

• Yuk, Cicipi Sensasi Nikmat Berbagai Minuman Khas Daerah
• Bumbu Kacang Gado-Gado Bon Bin Beda
• Saat Terik, Es Lengkeng Berempah Ini Begitu Menggoda
• Green Central City Adakan Festival Bacang
• Idih Lucunya Kue Ramadhan, Ada Bedug dan