Suminem Ubah Biji Durian Jadi Keripik

Laporan Wartawan Bangka Pos, Novita

TRIBUNNEWS.COM, BELITUNG -- Buah durian sudah banyak ditemui di sejumlah ruas jalan di Tanjungpandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka-Belitung (Babel). Seperti biasanya,  buah yang banyak digemari ini hanya daging buahnya saja yang dikonsumsi. Sedangkan bagian bijinya langsung dibuang.

Biji buah durian yang biasanya dibuang begitu saja, membuat Suminem (36) dari KUBE Usaha Kita Air Seruk berpikir bagaimana menjadikan biji buah durian memiliki nilai tambah. Akhirnya jadilah keripik biji durian.

Keripik biji durian hasil karya Suminem ini memang bukan keripik original biji durian, yang terbuat hanya dari biji buah durian yang dipotong-potong. Melainkan terbuat dari biji durian dengan campuran beberapa jenis bahan lain.

Warga Desa Aik Seruk ini mengolah biji buah durian dengan merebusnya terlebih dahulu. Setelah direbus, biji buah durian digiling dan kemudian dicampur dengan terigu, mentega dan rumput laut. Kemudian adonan digiling hingga tipis, dipotong-potong dan digoreng. Keripik ini bercitra rasa asin.

"Di rumah ada biji durian. Biasanya tidak dipakai. Jadi saya coba untuk membuatnya jadi keripik," kata Suminem kepada bangkapos.com baru-baru ini.

Suminem sendiri sebelum ini sudah membuat keripik Daun Seruk dan marke rumput laut yang dipasok ke Galeri KUMKM Belitung. Akhirnya keripik dari biji durian hasil uji cobanya dipasok ke Galeri KUMKM Belitung dan bisa dijadikan buah tangan.

Wanita ini mengatakan dirinya juga akan segera membuat keripik biji buah durian original, dalam artian murni dari biji buah durian yang dipotong-potong dan digoreng tanpa campuran bahan lainnya.

"Mudah-mudahan diminati," harap Suminem tentang produk yang dihasilkannya.