Pendidikan GO
Mengikuti tren mie yang tebuat dari zukini, David membuatnya menjadi salad dengan bumbu yang segar. Untuk elemen China, David menambahkan telinga babi yang renyah. Di China, daging babi biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka dengan dimasak memakai saus kecap atau sambal.
Seitan
Saitan adalah sejenis tahu, tapi terbuat dari gandum.
ABC, Erwin Renaldi
Wheat gluten adalah gluten dan protein dari gandum, yang awalnya populer di China sebagai bahan pembuat mie. Bahan makanan yang juga disebut seitan ini banyak dikonsumsi oleh vegetarian, atau dikenal juga sebagai daging vegetarian karena teksturnya yang kenyal seperti tahu. Tapi David membuat seitan dengan isi daging babi, kerang jenis scallop, dan goji.
Nasi Goreng
Nasi goreng ala China dengan elemen Australia.
ABC, Erwin Renaldi
Nasi goreng ala China memiliki teknik dan tampilan yang berbeda dengan nasi goreng dari Asia tenggara, seperti dari Indonesia. Tapi tidak seperti biasanya, David membuat nasi goreng China dengan daging kanguru.
Bayam Ungu China
Bayam China dengan daun berwarna hijau dan ungu, sedikit lebih manis dari bayam biasa.
ABC, Erwin Renaldi
Bayam berwarna keunguan banyak digunakan di China dengan rasa yang sedikit lebih manis dibandingkan bayam biasanya. Dihidangkan dengan lobak, goji, dan kaldu superior khas China. Kaldu superior biasanya terbuat dari campuran ayam dan babi.
Akar teratai
Hidangan ini menggunakan jujube, kurma merah China.
ABC, Erwin Renaldi
Akar dari bunga lotus sering dijadikan bahan makanan di China dan negara Asia lainnya. Kali ini David menggabungkannya dengan daging cincang babi, daging kepiting, dan jujube. Jujube adalah kurma merah China yang banyak digunakan dalam memasak. Dihidangkan dengan saus dari putih telur.
Dumpling manis
Hidangan pencuci mulut, dumpling isi buah leci dan peach.
ABC, Erwin Renaldi
Dan sebagai penutup, David membuat hidangan pencuci mulut dumpling manis dengan isi buah leci dan peach.
Ikuti cerita unik dan menarik lainnya dari Australia lewat situs australiaplus.com/indonesian dan bergabung bersama komunitas Facebook kami di facebook.com/AustraliaPlusIndonesia.
