5 Cara Mudah Mencegah Anemia, Penting untuk Konsumsi Makanan Tinggi Zat Besi

Zat besi dari daging lebih baik diserap oleh tubuh, daripada zat besi dari tumbuhan.

Oleh karena itu, vegetarian atau vegan penting untuk fokus pada makanan kaya zat besi ketika makan.

Vegetarian dapat mengonsumsi banyak telur, dan vegan dapay fokus pada konsumsi biji-bijian, sayuran bertepung (seperti kentang), kedelai atau edamame, tahu, sayuran berdaun tua, buncis, hingga kacang-kacangan.

Vegetarian dan vegan rentan mengalami anemia dari kekurangan vitamin B12.

Beberapa makanan sumber B12 antara lain telur dan produk susu, susu kedelai tanpa pemanis tambahan, burger sayur, dan nutritional yeast.

2. Makan makanan yang diperkaya zat besi

Kebanyakan sereal diperkaya dengan zat besi dan banyak yang cukup memenuhi kebuthhan zat besi hampir sepanjang hari, hanya dalam satu porsi.

Untuk vegetarian dan vegan, sereal juga cenderung diperkaya dengan B12, yang dapat membantu Anda menghindari kedua jenis anemia umum dalam satu kali makan.

3. Makan makanan tinggi vitamin C

Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh.

Oleh karena itu, DiValerio merekomendasikan untuk menyertakan makanan tinggi vitamin C ke dalam setiap sesi makan.

Beberapa sumber vitamin C yang baik termasuk jus sitrat, buah-buahan, melon, jeruk, paprika, tomat, dan brokoli.

4. Hindari minum kopi atau teh di waktu makan

Fokuslah menghidrasi tubuh dengan air putih.

Mengapa disarankan untuk menghindari konsumsi kopi dan teh di waktu makan?