5 Manfaat Jamur Hitam Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui: Melindungi Hati hingga Mencegah Demensia

Menurut sebuah penelitian, pencampuran bubuk jamur hitam dengan air membantu membalikkan dan melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh overdosis acetaminophen.

5. Menghambat Pertumbuhan Bakteri

Jamur hitam mengandung sifat antimikroba yang dapat membantu menangkal strain bakteri tertentu.

Sebuah studi menemukan bahwa jamur ini memiliki kemampuan untuk memblokir pertumbuhan bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus yang bertanggung jawab menyebabkan infeksi.

Efek Samping Jamur

Pada umumnya jamur hitam aman dikonsumsi, namun bagi sebagian orang dapat menyebabkan alergi makanan dan menyebabkan mual, gatal-gatal, bengkak dan gatal.

Cara Memasak Jamur Hitam:

Jamur hitam harus dimasak dengan benar untuk membunuh bakteri.

Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa merebus jamur hitam dapat meningkatkan antioksidan.

Tetapi, untuk wanita hamil dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi jamur hitam.

Bagi wanita hamil bisa konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengkonsumsi jamur hitam.

Baca juga: Obat Tradisional Alami Bermanfaat untuk Tubuh, Pakar Farmakologi: Efeknya Tak Cepat

Nilai Gizi

Berikut nilai gizi 100 g jamur hitam mengandung 14,8 g air, energi 284 kkal dan juga mengandung :

- 9,25 g protein

- 0,73 g lemak

- 73,01 g karbohidrat

- 70,1 g serat

- 159 mg kalsium

- 5,88 mg zat besi

- 83 mg magnesium

- 184 mg fosfor

- 754 mg potasium

- 35 mg natrium

- 1,32 mg seng

- 0,183 mg tembaga

- 1,951 mg mangan

- 43,4 mcg selenium

(Tribunnews.com/Nadya)