Breaking News:

Kaya Nutrisi dan Mineral, Bok Choy Bisa Jadi Menu Diet Sehat Anda

Bok choy merupakan varietas kubis putih China yang masuk dalam kategori sayuran silangan, sama seperti kangkung, kubis Brussel, dan brokoli.

net
Bok choy atau pakcoy  merupakan varietas kubis putih China yang masuk dalam kategori sayuran silangan, sama seperti kangkung, kubis Brussel, dan brokoli. 

Serat memiliki fungsi untuk mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mengurangi risiko munculnya banyak penyakit kronis.

2. Banyak manfaat kesehatan

Sayuran ini menawarkan banyak manfaat kesehatan yang berkaitan dengan kandungan mikronutriennya.

Bok choy juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif.

Karena kerusakan oksidatif dapat memicu peradangan dan berbagai penyakit kronis.

Vitamin C adalah salah satu dari banyak antioksidan yang terkandung dalam bok choy.

3. Kemungkinan memiliki sifat antikanker

Para ilmuwan telah mempelajari keluarga sayuran cruciferous untuk potensi manfaat antikankernya.

Efek ini tampaknya berasal dari senyawa yang mengandung sulfur dan disebut glukosinolat, sedangkan produk pemecahannya disebut isothiocyanate.

Sebuah penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi bok choy secara rutin setidaknya sekali dalam seminggu bisa mengurangi risiko terjadinya kanker mulut, esofagus, kolorektal, payudara dan ginjal, jika dibandingkan dengan tidak pernah atau sesekali mengkonsumsi bok choy.

Halaman
1234
Penulis: Fitri Wulandari
Editor: Anita K Wardhani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved