Banyak Konsumsi Micin, Apa Dampaknya Bagi Kesehatan? Ini Penjelasan Dokter
Penyedap rasa, MSG atau yang kerap dikenal sebagai micin selalu dicampurkan saat memasak. Apa dampak mengonsumsi micin bagi kesehatan?
Penulis:
Aisyah Nursyamsi
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
iStock
ilustrasi MSG. Banyak Konsumsi Micin, Apa Dampaknya Bagi Kesehatan? Ini Penjelasan Dokter
"Protein bisa menggantikan rasa umami. Bisa juga menambahkan jamur, bahan makanan mengandung glutamat dan sebagainya. Kalau orang yang kebal, itu gak masalah," kata dr Santi lagi.
Sepanjang penggunaan penyedap rasa dalam kadar normal, maka tidak akan membawa dampak kesehatan yang buruk. Namun beberapa orang yang memiliki penyakit perlu dihindari.
"Mungkin Hipertensi, gangguan elektrolit, gangguan ginjal. Orang-orang ini diminta membatasi kadar Natrium. Sebaiknya mengindari micin karena ada Natrium," pungkasnya.
