MSG bisa Memicu Kanker, Hipertensi hingga Kebodohan, Mitos atau Fakta?
WHO sebut konsumsi garam harian yang ideal adalah 5 gram setiap hari namun di Indonesia 5 dari 10 orang mengonsumsi garam lebih dari 5 gram
Penulis:
Rina Ayu Panca Rini
Editor:
Eko Sutriyanto
lihat foto
iStock
ilustrasi MSG - Banyak orang beranggapan makan-makanan gurih asin yang mengandung MSG atau Monosodium Glutamate dapat menyebabkan kanker namun belum ada penelitian
"Misalnya bikin sayur sop untuk satu rumah. Bisa gunakan satu sendok teh garam, tapi juga menambahkan setengah sendok teh dari MSG. Jadi kita combine ya. Sehingga tidak terlalu asin tapi tetap gurih dan enak," ujarnya.
Namun demikian, Maya menjelaskan tak melulu menggunakan tambahan MSG untuk mendapatkan rasa umami. Menurut dia, beberapa bahan alami yang biasa dikonsumsi sebenarnya juga mengandung MSG, seperti sayuran, daging hingga seafood.
"Kalau di sayuran itu paling banyak di tomat, di wortel dan kentang. Lalu juga bawang bombay bisa kita tingkatkan ya pemakaiannya ke dalam masakan," tutur Maya.
Berita Terkait
