Mau Masak, Sebaiknya Bikin Bumbu Sendiri atau Beli di Pasar? Simak Kelebihan dan Kekurangannya

Sampai di rumah pun kita hanya tinggal mencampur bahan mentah dan bumbu, lalu tunggu hingga matang.

Kelebihan inilah yang diberikan oleh bumbu jadi.

Untuk itu, bumbu jadi sangat cocok untuk mereka yang tidak punya banyak waktu atau sedang terburu-buru.

Kekurangan Bumbu Jadi

Selain lebih praktis, tidak ada kelebihan lain yang dimiliki bumbu jadi.

Yang ada, kita harus waspada terhadap rasa dan bahan yang digunakan pada bumbu jadi.

Karena biasanya tidak fresh, bumbu jadi biasanya akan lebih cepat basi.

Selain itu, rasanya juga cenderung lebih asin.

Untuk itu, saat menggunakan bumbu jadi, ada baiknya kita mengurangi penggunaan garam.

Satu hal lagi yang penting, kita harus mewaspadai penggunaan bahan yang tidak segar.

Sebelum membeli, coba cium bumbu jadi terlebih dahulu.

Pastikan tidak ada bau mencurigakan seperti bau busuk atau asam.

Hal lain yang harus diperhatikan adalah warnanya.

Kalau dinilai terlalu terang, maka kemungkinan bumbu jadi tersebut menggunakan bahan pewarna tambahan.

Namun kalau terlalu gelap, dikhawatirkan bahan yang digunakan sudah hampir busuk.

Jadi lebih baik buat sendiri saja bumbu jadi untuk masak.

Kalau ada waktu luang, bisa banget dimanfaatkan untuk membuat bumbu jadi untuk diri sendiri.

Tinggal simpan di wadah tertutup dan masukkan ke kulkas, maka bahan jadi bisa tahan sampai berbulan-bulan. (MA)