Hari Raya Idul Adha 1440 H, Ini Kumpulan Resep Sate untuk Menu Olahan Kambing

2 buah kapulaga

5 cm kunyit dibakar

1 cm lengkuas

2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging sandung lamur di dalam air sampai matang dan empuk. Potong 1x1 cm. Ukur kaldunya 750 ml.

2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.

3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.

4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

5. Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.

2. Sate Lilit Daging

Waktu : 45 Menit

Sajian : 24 Tusuk

Bahan :

500 gram daging has, potong-potong