Resep Bumbu Sate Kambing: Gunakan Ketumbar hingga Garam, Berikut Tips Daging Cepat Empuk dan Meresap

TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini resep bumbu sate kambing kecap pedas dan sate kambing gulung sukiyaki, dilengkapi tips memasak daging agar empuk dan meresap. 

Rasanya kurang lengkap apabila tidak ada hidangan spesial ketika berkumpul, apalagi saat Hari Raya Idul Adha 2020.

Nah, bumbu-bumbu sate ini bisa digunakan untuk diolah bersama keluarga.

Untuk sate kambing kecap pedas, diolah menggunakan bumbu halus.

Baca: Menu Idul Adha 2020: Resep Bumbu Tongseng Kambing Solo hingga Resep Bumbu Sate

Baca: Resep Nasi Kebuli Kambing untuk Sajian Idul Adha, Ada Tips Agar Bumbu Meresap Sempurna

Di antaranya ketumbar bubuk, cabai merah keriting, cabai merah rawit dan garam.

Lantas, bagaimana resep bumbu sate daging sapi dan kambing saat Idul Adha?

Berikut resep bumbu sate kambing saat Idul Adha 2020, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Waktu: 60 Menit

Sajian: 30 Tusuk

Bahan:

350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah rawit
1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, diiris halus
8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas: