Resep Nasi Kuning untuk Tumpeng di HUT ke-75 RI, Dilengkapi Tips Agar Kuning Mengkilat dan Tak Keras

Tips Agar Tumpeng Bisa Kuning Mengkilat

Menguningkan nasi tumpeng bisa dengan dua cara.

Pertama, santan direbus bersama bubuk kunyit atau kunyit parut sampai mendidih bersama salam dan serai.

Setelah itu beras diaroni di dalam santan.

Bisa pula beras direndam dalam air kunyit, lalu baru dimasak dengan cara biasa.

Agar tumpeng tampak mengkilat, setelah diaron, percikkan sedikit air jeruk nipis.

Penambahan air jeruk nipis bisa juga dilakukan begitu nasi diangkat.

Tips Agar Tumpeng Tidak Jadi Keras

Tumpeng yang tadinya dibuat dengan ukuran pas memang sering jadi keras karena pencetakan yang keliru.

Hati-hati ketika memasukkan nasi ke dalam cetakan.

Jangan terlalu ditekan supaya nasi tumpeng nanti tidak keras.

Kalau sudah dicampurkan sedikit beras ketan, biasanya tumpeng akan saling merekat meski tidak terlalu tekan.

Ingat, tutupi dulu tumpeng dengan cetakannya sebelumnya disajikan.

Tujuannya agar nasi tidak kering terkena angin.

Baca: Resep Bakso Sapi yang Enak dan Bisa Dicoba di Rumah, Simak Bumbu untuk Buat Adonan serta Kuah

Baca: Resep Donat Kentang Tabur Gula dan Batagor Lapis, Bisa Jadi Pilihan Camilan untuk Akhir Pekan

(Tribunnews.com) (Sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)