Resep Masakan
Cara Membuat Tahu Goreng Tepung yang Renyah dan Lembut, Perhatikan Kombinasi Adonan Tepungnya
Begini Cara Membuat Tahu Goreng Tepung yang Renyah dan Lembut, Perhatikan Kombinasi Adonan Tepungnya
Penulis:
Lanny Latifah
Editor:
Citra Agusta Putri Anastasia
lihat foto
Cara Membuat Tahu Goreng Isi Aci:
- Campur sagu dan air. Aduk rata.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
- Ambil 1 buah tahu. Isi bagian tengahnya dengan adonan sagu.
- Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang dan kecokelatan. Sajikan.
Baca: Cara Membuat Cireng Keju di Rumah, Simak Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot
Baca: Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Agar Tidak Keras dan Tetap Renyah, Beserta 3 Resep Olahan Tempe
2. Tahu Goreng Kucai
Waktu: 30 Menit
Sajian: 48 Buah
Bahan:
12 buah tahu putih kotak kecil, potong 4 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
400 gram tepung terigu protein sedang
40 gram maizena
2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup (aduk rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
4 ikat kucai, iris halus
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Cara Membuat Tahu Goreng Kucai:
- Rendam tahu di dalam campuran air, bawang putih, dan garam. Angkat. Tiriskan.
- Lumuri tahu dengan bahan pelapis.
- Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu.
