Cara Membuat Camilan Enak dan Praktis: Aci Gulung, Roti Chocolatos, hingga Ekado Ala Hokben

TRIBUNNEWS.COM - Berikut aneka resep dan cara membuat camilan enak yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Resep camilan yang akan dibahas meliputi ekado ala hokben, aci gulung, roti chocolatos, dan apang coe pisang.

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Rabu (16/9/2020), berikut resepnya:

1. EKADO ALA HOKBEN

Bahan:

20 lbr kulit lumpia
1 ikat daun kucai, seduh, untuk mengikat
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 300 gr ayam giling
• 100 gr udang kupas, cincang
• 1 sdm tepung sagu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 btr telur
• 20 btr telur puyuh, rebus

Cara Membuat:

a. Isi, campur rata ayam, udang, bawang putih, kecap inggris, garam, merica, dan telur. Tambahkan tepung sagu. Aduk asal rata.

b. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan isi. Bungkus. Ikat dengan kucai. Potong ujungnya.

c. Goreng di dalam minyak yang sudah di panaskan, di atas api kecil hingga matang.

2. ACI GULUNG

Sajian: 12 Buah

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 24 butir telur puyuh
• 100 gram saus sambal
• Minyak untuk olesan

Bumbu Pelapis:

• 200 gram kacang kedelai
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah keriting, dipotong potong
• 4 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng

Cara Membuat:

a. Bubuk kedelai, sangrai kedelai dan cabai 30 menit sampai kering. Angkat. Dinginkan. Tambahkan bawang putih dan cabai.

Blender sampai halus. Sisihkan.

b. Aduk rata tepung sagu, air dan garam.

c. Panaskan pan anti lengket. Aduk sesekali adonan sagu. Sendokkan adonan ke dalam pan masak sampai berkulit.

d. Pecahkan 2 butir telur puyuh. Ratakan. Coret-coret saus. Gulung dengan tusuk sate. Gulingkan di atas pelapis.

3. ROTI CHOCOLATOS

Bahan roti:

• 225 gr tepung terigu protein tinggi
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 20 gr susu bubuk
• 1 btr telur
• 150 ml air es
• 50 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi :

• 3 bks bubuk minuman cokelat (mis, chocolatos)
• 175 ml air
• 2-3 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT :

a. Isi, campurkan bubuk minuman cokelat, air, tepung terigu, dan gula pasir. Aduk rata.

Masak campuran bahan isi dengan api sedang hingga mengental. Tambahkan margarin. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.

b. Roti, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.

c. Masukkan telur dan air es sedikit–sedikit sambil diuleni sampai kalis.

d. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.

e. Timbang adonan masing–masing 15-20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

f. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

Bahan:

• 165 gr gula merah, sisir halus
• 135 ml air kelapa muda
• 1 lbr daun pandan
• 150 gr tepung beras
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt ragi instan
• 185 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1 sdt baking powder
• Daun pandan besar untuk takir

Bahan taburan:

• 200 gr kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam
• 2 lbr daun pandan
• 1 buah pisang uli potong-potong (sesuai selera)

Cara membuat:

a. Rebus air kelapa, gula merah, dan daun pandan sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 200 ml air gulanya.

b. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut.Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit.

c. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

d. Tuang penuh ke dalam takir daun pandan. Kukus di atas api besar 20 menit sampai matang. Tambahkan potongan pisang sesuai selera.

e. Taburan, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit sampai matang. Sajikan bersama taburan kelapa