Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng Udang Sayur, Camilan Gurih dan Renyah

3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang, kucai, dan minyak wijen, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Rekatkan dengan bahan perekat.

6. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.

7. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit sampai harum.

8. Tuang air, aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Angkat.

9. Sajikan lumpia bersama sausnya.

Baca: Resep Cakwe Goreng Mayones Enak Ini Pasti Enak Siapapun yang Membuatnya

Baca: 5 Resep Cara Membuat Pizza Rumahan yang Enak dan Lezat, Mulai Pizza Mie hingga Pizza Sosis Jagung

Biasanya ketika sudah dingin, lumpia menjadi lembek dan tidak renyah lagi.

Kali ini dapat disimak tips untuk membuat lumpia yang renyah tahan lama.

Berikut cara membuat lumpia renyah dan tidak lembek meski sudah dingin, dikutip dari sajiansedap.grid.id:

1. Perhatikan isian lumpia

Isian lumpia yang bertekstur basah dapat membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.

Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.

Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.

Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.