Cara Membuat Ayam Bakar Padang, Berikut Resepnya yang Mudah Dibuat
Simak cara membuat ayam bakar padang seenak masakan di rumah makan padang, lengkap beserta resepnya yang mudah dibuat.
Penulis:
Lanny Latifah
Editor:
Daryono
lihat foto
Semuanya dihaluskan dan kemudian diungkep bersama ayam hingga meresap.
Selain itu, ayam bakar padang juga menggunakan asam kandis untuk menaikan cita rasa.
Asam kandis ini hanya perlu ditambahkan saat pengungkepan saja, tidak perlu dihaluskan.
3. Wajib tambahkan santan
Kunci kelezatan lain dari ayam bakar padang adalah pengunaan santan.
Santan yang digunakan pun harus santan kental dan santan encer.
Seperti cara memasak santan pada umumnya, santan encer ditambahkan di awal pengungkepan ayam.
Barulah, ketika ayam sudah mulai matang, tambahkan santan kental dan masak hingga bumbu kembali menyusut.
Penambahan santan ini akan memberikan cita rasa gurih.
4. Bahan olesan
Setelah matang, ayam tinggal dibakar saja di atas bara atau wajan anti lengket.
Sesekali, oles bagian luar ayam dengan sisa bumbu ungkepan.
Ingat, ayam bakar padang tidak perlu dibakar hingga gosong dan hitam.
Cukup sampai ada sedikit aroma bakaran yang meresap ke dalam ayam.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung ala KFC, Dilengkapi Tips Agar Renyah serta Tetap Keriting
Baca juga: Cara Membuat Rawon Daging, Beserta Resep Kikil Bumbu Rawon yang Lezat dan Mudah Dibuat
Resep Ayam Bakar Padang
