Resep dan Cara Membuat Ceker Pedas Manis, Berikut Tips Agar Bumbu Meresap Sampai ke Tulang

- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis

- 2 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan gula merah

- 1/2 sendok makan garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 batang daun bawang, potong-potong

- 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Ceker Pedas Manis:

1. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak hingga mendidih. Aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap.

3. Kentalkan bersama larutan sagu.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Namun, terkadang cara memasak yang salah membuat bumbu pada ceker kurang meresap sampai ke tulang.