Breaking News:

Tahun Baru 2021

Inspirasi Menu Tahun Baru: Ayam Bakar, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Berikut inspirasi menu Tahun Baru, simak resep dan cara membuat ayam bakar selengkapnya disini.

Sajian Sedap
Inspirasi Menu Tahun Baru: Ayam Bakar, Simak Resep dan Cara Membuatnya 

2. Rebus air kelapa sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus dan sarai sampai harum.

3. Masukkan ayam, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak sampai meresap dan kental.

4. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

5. Sajikan bersama sisa bumbu.

4. Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Ayam Bakar Bumbu Lengkuas
Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
1 potong terasi, dibakar
12 cm lengkuas, diparut
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 cm kencur

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi garam dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai ayam matang dan meresap. Ambil sisa bumbu. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis. Aduk rata.

4. Bakar ayam sambil dioles bumbu sampai harum dan berwarna kecoklatan.

Baca juga: Kumpulan Resep Jagung Bakar dengan Berbagai Bumbu, Inspirasi Menu Bakaran Tahun Baru

5. Ayam Bakar Semur

ayam bakar semur
Ayam Bakar Semur

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dibelah 2 bagian tidak putus
6 butir bawang merah, iris tipis
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
3 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
600 ml air
6 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe
6 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:
200 gram wortel, dipotong 1x5 cm, direbus
200 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus
300 gram kentang baby, direbus, direbus

Cara Membuat Ayam Bakar Semur:

1. Tumis bawang merah, bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air Masak sampai ayam matang dan meresap. Sisihkan sisa bumbunya.

4. Bakar ayam di atas bara api sampai kecokelatan.

5. Sajikan ayam bersama pelengkap dan sisa bumbunya.

(Tribunnews.com/Nadya)

Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Tiara Shelavie
Sumber: TribunSolo.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved