Cara Membuat Ayam Suwir Pedas, Rebus Ayam dalam Air Mendidih dan Jangan Lupa Tambahkan Santan

TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat ayam suwir pedas, rebus ayam dalam kondisi air mendidih dan tambahkan santan.

Ayam suwir, dimasak dengan bumbu manis dan gurih, rasanya sangat lezat jika dimakan bersama sepiring nasi putih hangat.

Nah, kini Anda bisa membuat makan ayam suwir pedas sendiri di rumah.

Berikut ini cara mudah membuat ayam suwir pedas:

Baca juga: Resep Cilok, Simak Cara Membuat Cilok agar Kenyal dan Empuk

Baca juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Udang yang Kenyal dan Gurih, Perhatikan Takaran Tepung

1. Jangan cuma pakai dada

Banyak orang hanya menggunakan daging bagian dada untuk membuat ayam suwir.

Hal tersebut dikarenakan bagian dada lebih cantik dan lebih mudah kalau disuwir.

Padahal itu salah besar, bagian dada ayam mempunyai tekstur daging yang cenderung keras dan terasa sepah, hasilnya ayam suwir pun pasti kurang enak.

Jadi sebaiknya, gunakan campuran daging paha dan dada untuk membuat ayam suwir.

2. Rebus ayam dalam air mendidih

Sebelum disuwir, ayam harus direbus dulu sampai matang.

Nah, untuk merebusnya pun Anda perlu tahu triknya.

Ayam harus direbus dalam kondisi air yang sudah mendidih.

Dengan begitu, pori-pori ayam akan tertutup sehingga juicenya tidak keluar, rasa ayam pun akan tetep juicy dan tidak sepah.

Jika ayam direbus saat air masih dingin, pori-pori ayam akan terbuka sehingga juice keluar ke air rebusan.

Cara kedua ini paling cocok digunakan untuk membuat soto atau sup.

Baca juga: Resep Aneka Soto Ayam Mudah dan Enak, Berikut Cara Membuatnya

Baca juga: Trik Membuat Ayam Bakar Seperti Restoran, Cocok untuk Disajikan Saat Malam Tahun Baru di Rumah

3. Bumbu ayam suwir

Untuk ayam suwir, bumbu halusnya sangat penting, dan yang pasti harus ada adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, lengkuas serta jahe.

Ada juga warteg yang menambahkan terasi sehingga aromanya jadi lebih sedap.

Untuk cabai, Anda bisa menggunakan cabai rawit keriting dalam jumlah banyak.

Jika ingin pedas, sebaiknya kombinasikan dengan cabai rawit.

Nah, saat dimasak, jangan lupa juga tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.

Daun jeruk boleh dalam jumlah banyak karena aromanya akan membuat ayam suwir jadi super enak.

4. Tambahkan santan

Nah, banyak yang bertanya, apakah ayam suwir perlu ditambahkan santan?

Jawabannya harus.

Santan akan membuat rasa ayam suwir menjadi semakin gurih, sehingga rasanya dijamin nikmat.

Selamat mencoba!

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Katering Kondangan Bongkar Cara Bikin Ayam Suwir Hajatan yang Rasanya Pedas, Manis dan Gurih! Ternyata Bumbu Ini Rahasianya"