Inspirasi Resep Menu Makan Malam Lengkap, Mulai dari Jagung Goreng hingga Sambal Terasi

3. Sayur Asam Labu Siam Buncis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

100 gram daging tetelan
2.000 ml air
100 gram kacang merah
1 buah labu siam, potong kotak
100 gram kol, potong-potong
100 gram buncis, potong 2cm
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan asam jawa
3 sendok teh garam
4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh terasi, goreng
10 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Asam Labu Siam Buncis:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai mendidih. Ukur kaldu 1.800 ml.

2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.

4. Tambahkan labu siam, kol, dan buncis. Masak sampai matang.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Churros, Camilan Enak Kekinian Kaum Muda

4. Sambal Terasi

Waktu: 10 Menit

Sajian: 5 Porsi