Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah, Bisa Jadi Pilihan Menu Spesial ketika Hujan

TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat bakso sendiri di rumah secara mudah dan praktis.

Menu spesial ini, bisa jadi pilihan menu spesial untuk dinikmati ketika hujan.

Kamu dapat membuat bakso daging kuah ketumbar, bakso daging kuah ketumbar, dan bakso kuah asam pedas.

Ketika memasak bakso daging kuah ketumbar, siapkan bahan-bahan seperti bihun, daging sengkel, tepung sagu, bawang merah goreng, dan bawang putih.

Cukup 60 menit, kamu bisa mengolah bahan-bahan tersebut menjadi 10 porsi.

Lantas, bagaimana cara membuat bakso yang enak?

Baca juga: 7 Resep Kreasi Wedang Jahe yang Cocok Diminum saat Hujan, Wedang Ronde hingga Secang Kolang Kaling

Baca juga: 5 Menu Inspirasi Sarapan Enak, Mudah, dan Cepat, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Berikut ini cara membuat bakso daging, dilansir Sajiansedap.grid.id:

Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Pelengkap:

- 150 gram bihun, diseduh

- 100 ml saus sambal belibis

Bahan Bakso:

- 300 gram daging sengkel

- 2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas

- 2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas

- 1/4 sendok teh penyedap rasa

- 1 1/2 sendok teh garam

- 60 ml air

- 100 gram es serut

- 150 gram tepung sagu

Bahan Kuah:

- 2.000 ml kaldu sapi

- 6 siung bawang putih, goreng, memarkan

- 4 sendok teh garam

- 1 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 tangkai daun ketumbar, ikat

Cara Membuat Bakso Daging Kuah Ketumbar:

1. Bakso, blender daging sampai hancur dalam chopper.

Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut.

Blender lagi sampai rata.

2. Masukkan tepung sagu aren.

Blender dengan chopper sampai rata, angkat.

3. Bentuk bulat dengan tangan, masukkan dalam air hangat dan saring.

4. Didihkan air, masukkan bulatan daging.

Rebus sampai terapung dan matang, angkat dan tiriskan.

5. Kuah, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum.

Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar.

Masak sampai matang.

6. Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.

Resep Bakso Kuah Asam Pedas

Waktu: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 5 buah bakso sapi

- 5 buah bakso ikan

- 5 buah bakso udang

- 200 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggungnya

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 8 buah cabai rawit merah, memarkan

- 1 1/2 sendok makan kecap ikan

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

- 3 sendok makan air jeruk nipis

- 1500 ml kaldu udang dari rebusan kepala udang

Bumbu Halus:

- 4 buah cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh terasi, goreng

- 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Aneka Bakso Kuah Asam Pedas:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan cabai rawit sampai harum.

Masukkan kaldu udang dan masak sampai mendidih.

2. Tambahkan udang dan bakso, masak sampai berubah warna.

Masukkan kecap ikan, garam, dan gula pasir, serta aduk rata.

Masak diatas api kecil sampai matang.

3. Menjelang diangkat, tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis, serta aduk rata.

Kemudian, angkat dan sajikan.

Resep Bakso Bayam Udang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Bakso:

- 250 gram udang kupas, potong-potong

- 150 gram ayam fillet, potong-potong

- 150 gram daun bayam, iris kasar

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 bh putih telur

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 100 gram tepung sagu

- 1 sendok makan minyak ayam

Bahan Kuah:

- 2.000 ml kaldu ayam

- 3 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 batang daun bawang, ikat

- 2 batang daun seledri, ikat

- 3 buah jamur hioko, seduh, potong-potong

- 2 buah wortel, potong serong

- 2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok teh gula pasir

- 100 gram soun, seduh

Cara Membuat Bakso Bayam Udang:

1. Bakso, campur udang, ayam, bayam, minyak wijen, putih telur, rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Giling sampai lembut.

2. Tambahkan tepung sagu dan minyak ayam, aduk rata.

3. Bentuk bulat dengan sendok.

Masukkan dalam air es dan tiriskan.

Rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, serta tiriskan.

4. Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, jahe, daun bawang, dan daun seledri sampai harum.

Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, serta aduk rata.

5. Masukkan jamur dan wortel, rebus sampai matang.

6. Sajikan kuah bersama soun dan bakso.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)