Resep dan Cara Membuat Aneka Kreasi Kue Keranjang Enak dan Mudah, Camilan Khas Imlek

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Bahan:

1 buah kue keranjang, potong 5x2x2cm

Bahan pelapis:

100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat kue keranjang kukus saus pandan:

1. Saus, rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Sisihkan.

2. Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. 3. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat dan sisihkan.

3. Balutkan kue keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.

4. Sajikan kue kranjang bersama saus.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Jus Diet Sehat dan Enak, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

3. Klapertart Kue Keranjang

Bahan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram margarin
3 kuning telur, dikocok lepas
150 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil
2 buah kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan taburan:

20 gram kismis, dipotong dua bagian
20 gram kenari, dicincang kasar
1/4 sendok teh kayumanis bubuk