Resep Masakan Lontong Cap Go Meh hingga Lontong Sayur yang Enak dan Mudah, Berikut Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep memasak Lontong yang mudah serta cepat.

Lontong cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu spesial, apalagi saat menyambut tradisi Cap Go Meh bagi masyarakat Tionghoa.

Membuat Lontong Cap Go Meh cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak begitu lama yaitu kurang lebih 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan Lontong dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Lontong yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Lontong Opor Ayam Kuning Cap Go Meh

Bahan:

• 1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula merah, sisir halus
• 750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sendok teh ketumbar, bakar
• 1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

1. Pertama tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

3. Tuang santan encer dan aduk rata, kemudian masukkan garam, merica bubuk dan gula merah dan aduk rata, lalu masak sampai santan meresap ke dalam ayam.

4. Tuangkan santan kental dan masak sampai meletup-letup.

Lontong Soto

Bahan:

• 1 ekor (600 gram) ayam kampung
• 2.500 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 5 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 900 ml minyak untuk menggoreng