Cara Menyimpan Tempe Sisa agar Tidak Gampang Busuk, Simpan Pada Wadah Tertutup

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara menyimpan tempe sisa agar tidak gampang busuk dan bau.

Tempe merupakan olahan kacang kedelai yang bisa dikreasikan menjadi beragam masakan, mulai dari digoreng hingga ditumis.

Tak jarang, kita membeli tempe dalam jumlah banyak, dan seringkali bingung dalam menyimpan sisa tempe yang sudah terpakai.

Tenang saja, dalam artikel ini disajikan cara menyimpan tempe agar tidak gampang busuk.

Cara menyimpan tempe ini juga tidak perlu kulkas.

Baca juga: Tempe Goreng, Makanan dengan Frekuensi Masak Paling Tinggi di Indonesia, Cocok di Masa Pandemi

Baca juga: Kumpulan Resep Tempe: dari Tempe Bulat Goreng Tepung Hingga Tempe Burger

Diketahui kita sering menyimpan tempe di kulkas karena udara dingin kulkas membuat ragi pada tempe tidur sehingga menghambat pembusukan tempe.

Namun, hal tersebut tak menutup kemungkinan tempe yang kita simpan tidak busuk.

Nah, jika ada sisa tempe dan tidak ingin diolah langsung, kita bisa menyimpannya dengan cara di bawah ini:

1. Simpan pada wadah tertutup

Kita bisa menyimpan tempe di kulkas.

Tapi sebelumnya, simpan dulu pada wadah tertutup.

Dengan begini, permukaan tempe tidak akan mengeriput.

Soalnya, kalau sampai mengeriput, sudah pasti tempe jadi kurang enak rasanya.

2. Simpan dalam keadaan utuh

Sebaiknya simpan tempe dalam keadaan utuh dan belum terpotong.

Karena kalau menyimpannya dalam keadaan sudah dipotong-potong, lama-kelamaan tempe juga akan menyatu kembali.

Kenapa? Karena jamur pada tempe akan kembali mengikat dan menyatukan kedelai pada tempe.

Jadi daripada memotong tempe dua kali, lebih baik simpan dalam keadaan utuh.

Selain itu, kalau disimpan dalam keadaan terpotong, akan makin banyak permukaan tempe yang mengeriput.

Hasilnya, jadi makin banyak pula bagian tempe yang harus dibuang.

Baca juga: Cara Membuat Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Simak Resep dan Bahannya

Baca juga: Kerap Dianggap Ndeso, Makan Tempe dan Nasi Akan Buat Tubuh Merasakan Hal Ini

3. Jangan sampai berair

Nah, kita juga harus memperhatikan penyimpanan tempe pada kulkas.

Meski disimpan di dalam wadah tertutup, ada kemungkinan tempe menjadi berair.

Untuk itu, lebih baik jangan menyimpan tempe di kulkas lebih dari 2 hari.

Air yang mengenai tempe bisa membuat tempe jadi cepat busuk.

4. Letakkan garam di sampingnya

Tempe sebenarnya juga bisa disimpan dalam suhu ruang.

Tapi ada syaratnya.

Sama seperti menyimpan di kulkas, tempe harus disimpan di dalam wadah tertutup.

Selain itu, tambahkan juga garam di sekitar tempe untuk mencegah pembusukan pada tempe.

Soalnya, garam mempunyai sifat menghambat kerja ragi pada tempe.

Nah, sekarang kita bisa menyimpan sisa tempe dengan aman tanpa takut akan busuk.

Selamat mencoba!

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Jangan Di Kulkas! Begini Cara Menyimpan Tempe Sisa agar Tidak Gampang Busuk dan Bau"