Apa Itu Puasa Ramadhan? Simak Resep Aneka Kolak untuk Menu Berbuka Puasa

200 gram ubi ungu, kukus matang
50 gram gula pasir
100 gram tepung sagu
2 sendok makan air
2.000 ml air, untuk merebus

Bahan Kolak:

2 buah pisang tanduk, potong miring
200 gram ubi merah, potong-potong
200 gram ubi kuning, potong kotak
50 gram nangka, belah 2 memanjang
400 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam
1.500 ml air
800 ml santan, dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Aneka Ubi:

1. Biji salak ungu, campur ubi, gula pasir, tepung sagu, dan air. Aduk hingga kalis. Bentuk bulat. Rebus di dalam air hingga terapung. Tiriskan.

2. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring.

3. Masukkan ubi. Masak sampai ubi matang.

4. Tambahkan pisang dan biji salak. Masak sampai meresap.

5. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sampai mendidih.

2. Kolak Pisang Ubi Nangka

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram ubi kuning, dipotong-potong
2 buah pisang tanduk, dipotong miring
300 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
100 gram kolang kaling, direbus
50 gram nangka, dibelah dua memanjang
1 sendok teh garam
1.500 ml air
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Nangka: