Bukan Hanya Bipang Ambawang yang Heboh Itu, Ketahui 5 Kuliner Khas Kalimantan Barat Lainnya

Namun sekarang kita bisa menjumpainya di berbagai kedai yang tersebar di Kota Pontianak, ibukota Kalimantan Barat.

2. Choipan

Etnis Tionghoa di Kalimantan Barat juga punya kuliner lezat yang tak boleh dilewatkan yakni Choipan.

Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diisi irisan bengkuang, talas atau kucai kemudian dikukus.

Sebagai taburan, diberikan minyak bawang yang menambah rasa gurihnya.

Baca juga: 5 Tokoh Tanggapi Polemik Bipang di Pidato Jokowi: Fadjroel Rachman, Ngabalin, hingga Fahri Hamzah

Baca juga: Apa Itu Bipang Ambawang? Kuliner Khas Kalimantan yang Disebut dalam Pidato Jokowi

Biasanya ini disantap dengan sambal khas lokal dan kecap. Ukurannya kecil, jadi jangan kaget kalau ternyata bisa menyantap belasan potong choipan dalam satu kali makan. Kedai yang menjual choipan tersebar di hampir semua kota di Kalimantan Barat.

Namun pastikan untuk menikmati kelezatan dumpling ini di Rumah Keluarga Tjhia di Singkawang jika ingin mencicipi resep yang sudah berusia ratusan tahun.

3. Pengkang

Apabila berkunjung ke Pontianak, luangkan waktu sejenak untuk menikmati pengkang.

Makanan ini terbuat ketan, diisi dengan ebi, dan dibungkus daun pisang. Kemudian dijepit bambu dan dibakar dengan batok kelapa sehingga memiliki aroma khas. Sekilas bentuknya memang mirip lemper namun citarasanya sangat berbeda.

Tak lupa, makanan ini disantap dengan sambal kerang yang manis dan pedang agar makin lengkap kelezatannya.

Film Aruna dan Lidahnya yang dibintangi Dian Sastro pernah mengangkat soal kuliner ini. Tentunya ini jadi bukti rasanya yang tak boleh dilewatkan.

4. Kwetiaw 

Makanan lain yang tak kalah enaknya adalah kwetiau Pontianak yang disajikan dalam berbagai cara.