Resep Rendang Sapi Lengkap dengan Cara Membuat dan Tips agar Daging Cepat Empuk

TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat rendang sapi dalam artikel ini.

Dalam resep ini, Anda bisa menyimak cara membuat rendang daging sapi.

Rendang menjadi olahan daging sapi yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Memasak rendang membutuhkan bahan-bahan dan bumbu yang mudah.

Baca juga: Resep Masakan Lebaran Mudah Diolah, Ada Rendang Suwir Kering hingga Kari Udon Katsu

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam ala Rumahan Lengkap dengan Tips Membuat Ketupat Anti Gagal

Untuk membuat olahan daging sapi ini, membutuhkan waktu 60 menit.

Berikut resep bumbu dan cara membuat rendang, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayumanis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar
4 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

Baca juga: 3 Resep Rendang untuk Hidangan Lebaran 2021, Ada Rendang Tahu Tetelan