Resep Aneka Makanan Vegetarian Nikmat dan Spesial, Cocok Dihidangkan saat Berkumpul dengan Keluarga

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep aneka makanan vegetarian nikmat, spesial dan mudah dibuat.

Aneka makanan vegetarian ini cocok dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga.

Baca juga: Resep Aneka Kreasi Sup Ayam Praktis dan Nikmat, Cocok Dinikmati Saat Udara Dingin

Baca juga: Resep Kue Kukus yang Mudah dan Enak, Ikuti Cara Membuatnya Berikut Ini

Nah, momen berkumpul ini akan tambah spesial bila kita dapat menghidangkan aneka makanan vegetarian yang nikmat.

Simak aneka makanan vegetarian nikmat yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Sapo Tahu Kembang Kol

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

2 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

1 buah wortel, dipotong serong

500 ml kaldu ayam

1 ikat caisim, dipotong 3 cm

1 buah kembang kol ukuran kecil, potong per kuntum

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

5 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 5 sendok air

1 batang daun bawang, iris serong

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Kembang Kol:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel sampai matang.

2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan caisim dan kembang kol. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan tahu. Aduk rata. Diamkan sebentar. Angkat.

2. Pepes Jamur Tahu

Waktu: 45 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan:

200 gram jamur merang, belah dua bagian

1 buah tahu, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm

5 butir bawang merah, iris halus

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 lembar daun salam, disobek-sobek

4 lembar daun jeruk, disobek-sobek

50 ml santan kental instan

1 butir telur

9 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri sangrai

2 cm kunyit, bakar

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Jamur Tahu:

1. Aduk rata bumbu halus, jamur merang, tahu, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk. Sisihkan.

2. Campur santan instan dan telur. Aduk rata.

3. Tuang di atas campuran jamur dan tahu.

4. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

3. Sate Jamur Balado

Waktu: 30 Menit

Sajian: 15 Tusuk

Bahan:

300 gram jamur tiram, dipotong-potong

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, dimemarkan

200 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

2 buah cabai merah besar

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sate Jamur Balado:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

2. Masukkan jamur. Aduk hingga layu. Tuang air. Masak hingga meresap.

3. Tusuk-tusuk jamur di tusuk sate. Bakar di atas pan bergelombang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)

Berita terkait resep makanan