Cara Membuat Soto Kemiri, Menu Berkuah yang Kaya Rasa Rempahnya

5 siung bawang putih

8 butir kemiri, sangrai

3 cm kencur

2 cm kunyit, bakar

Baca juga: Cara Membuat Bebek Goreng Cabai Hijau, Resepnya Mudah Dibuat

Baca juga: Aneka Resep Camilan Praktis dan Enak, Tahu Aci Popcorn hingga Pisang Goreng Kipas Keju

Bahan Pelengkap:

100 gram taoge

1 batang daun seledri, iris halus

3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Soto Kemiri:

1. Rebus ayam bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe di dalam 1.500 ml air sampai matang. Angkat. Ambil kaldunya 1.250 ml.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.

3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam. Suwir-suwir.

4. Masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Sajikan dengan pelengkap, suwiran ayam, dan kuah.

Selamat mencoba!

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Soto Kemiri Enak, Menu Berkuah yang Terkenal Dengan Kekayaan Rasa Rempahnya"