11 Tips agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus: Bisa Menggunakan Garam, Jeruk Nipis hingga Cuka

TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah tips agar bau prengus pada daging kambing hilang.

Hari Raya Idul Adha tahun ini jatuh pada Selasa, 20 Juli 2021.

Perayaan Idul Adha biasanya identik dengan daging sapi dan daging kambing.

Namun ada hal yang harus diperhatikan dalam memasak daging kambing agar tidak bau prengus.

Sehingga saat olahan daging kambing disajikan akan terasa lebih nikmat.

Baca juga: Tata Cara Shalat Idul Adha Lengkap dengan Bacaan Niat dan Takbir

Baca juga: Resep Gulai Daging dan Tips Agar Daging Cepat Empuk, Ikuti Langkah Mudah Ini

Untuk mensiasatinya, berikut adalah beberapa cara hillangkan bau prengus daging kambing, dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com:

1. Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang Lemak pada Daging Kambing

Bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.

Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam frezeer.

Cara ini memudahkan untuk menghilangkan lemak pada daging kambing.

3. Taburi Garam

Lumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.