Resep Sate Kambing Kecap Pedas dan Cara Membakarnya agar Tidak Cepat Gosong

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah rawit

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, diiris halus

8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong

2 buah tomat merah, diiris

1 jeruk nipis

Cara Membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.

2. Remas-remas dan diamkan satu jam.

3. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

4. Bakar sampai setengah matang.

5. Oleskan bumbu dan kecap.

6. Kucurkan jeruk nipis diatas sate.

7. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Mohay) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)