Tips dan Cara Memilih Bahan Kue yang Bagus dan Berkualitas, Tepung Jadi Bahan Paling Penting

TRIBUNNEWS.COM - Menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi merupakan aspek penting dalam membuat kue.

Sebab, bahan-bahan yang bagus dapat berdampak besar pada rasa dan kualitas kue secara keseluruhan.

Selain meningkatkan cita rasa, penggunaan bahan berkualitas tinggi juga dapat berdampak pada tekstur kue.

Misalnya, penggunaan tepung dan mentega berkualitas tinggi pada kue akan menghasilkan kue yang empuk dan lembab.

Sedangkan, penggunaan bahan berkualitas rendah akan menghasilkan kue yang kering dan rapuh.

Manfaat lain menggunakan bahan-bahan berkualitas adalah bahan-bahan tersebut seringkali lebih padat nutrisi dan sehat untuk Anda.

Contohnya, menggunakan tepung gandum utuh sebagai pengganti tepung olahan dapat menambah lebih banyak nutrisi dan serat pada makanan yang dipanggang.

Kemudian, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi juga dapat memberikan dampak positif pada keterampilan memasak dan membuat kue Anda.

Dirangkum Tribunnews.com, berikut tips dan cara memilih bahan kue yang bagus dan berkualitas:

1. Tepung

Tepung membentuk dasar kue.

Tepung menjadi bahan utama yang paling penting untuk membuat kue atau roti.

Salah satu tepung yang paling populer digunakan yaitu tepung terigu, seperti Tepung Segitiga Biru.

Cara memilih tepung terigu dilihat dari segi kandungan kadar proteinnya.

Pilihlah tepung serbaguna atau tepung kue berkualitas tinggi untuk tekstur yang lebih ringan dan lembut.